 Above: Chinon and gatehouse to the château; Jean-Max Manceau (below)  2009 Cabernet Franc grapes with Jean-Max holding a glass of freshly pressed juice Jean-Max Manceau, président du syndicat des vins (ODG) de l’AOC Chinon « Chinon est plutôt dans la catégorie des vins de niche » 'Chinon, AOC ligérienne petite par la taille, mais de longue réputation, est confrontée comme toutes les autres aux données contradictoires du monde d’aujourd’hui : changement du goût des consommateurs, mondialisation, concentration des négociants et développement du vin industriel, conscience environnementale…Jean-Max Manceau, vigneron (château de Noiré), président du syndicat des vins-ODG depuis 1999, mais également de la fédération des vignerons de Touraine, nous explique la stratégie de l’AOC dans ce contexte.' |
