La Nouvelle République reports on a demonstration last weekend in Chenillé of a restored walnut press from 1870:
'Les amoureux du patrimoine et des produits du terroir sont venus le week-end dernier rencontrer les bénévoles de la Poule Couasse qui faisaient gratuitement des démonstrations de fabrication d'huile de noix : les cerneaux étant écrasés et broyés sous une meule pour obtenir une pâte épaisse puis cuits doucement dans un chaudron chauffé au bois, avant d'être pressés. Les visiteurs ont ainsi pu admirer la superbe presse des années 1870 mais aussi la machine à vapeur qui entraînait toute l'huilerie et dont le sifflet a retenti plusieurs fois dans la campagne environnante.'
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The production of walnut oil has a long tradition in the Loire, although most of the production tends to be in the eastern part of the valley, particularly in the Berry.
